Nutrición

3 artículos en esta categoría

2 feb 2026 Grasas Nutrición

Margarina vs mantequilla: el riesgo de las grasas trans

Tulipán, “plantequilla” y mantequilla: qué esconden las etiquetas, qué dice la evidencia y la ley (UE 2019/649) sobre grasas trans y salud cardiovascular.

29 ene 2026 Carbohidratos Nutrición

Cómo evitar picos de glucosa sin dejar los carbohidratos

Qué es un pico de glucosa (180 mg/dL), por qué ocurre y 3 estrategias basadas en evidencia para estabilizar el azúcar en sangre sin eliminar carbohidratos.

15 ene 2026 Colágeno Nutrición

Suplementos de colágeno: evidencia, tipos y alternativas

Qué es el colágeno, tipos de suplementos (nativo e hidrolizado), cómo podrían actuar y qué dice la evidencia. Alternativas más sólidas.